Preparare le classiche ciambelle fritte è un processo molto lungo, meglio la versione al forno la cui preparazione è super veloce. L’unica cosa di cui avrete bisogno è munirvi di una teglia per cuocere le ciambelle (trovate un link nella nostra TOP10 ciambella).
Le ciambelle diventano mini!
Io ho scelto di fare le mini ciambelle, perché sono sempre molto affascinato dai dolcetti mignon, ma se preferite potete comprare la teglia per le ciambelle più grandi. Le dosi servono per preparare circa 48 mini ciambelline (l’aspetto positivo della versione mignon è un tempo di preparazione ridotto all’osso e una cottura in soli 6 minuti).
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Prepariamo le ciambelle al forno!
Ingredienti
- 260gr di farina
- 130gr di zucchero
- mezza bustina di lievito
- un pizzico di sale
- 160ml di panna
- 2 uova leggermente sbattute
- 30 gr di burro sciolto
Preparazione
- Accendete il forno e impostate la temperatura a 220°. Sciogliete il burro in un pentolino e lasciate raffreddare per qualche minuto.
- Prendete una ciotola e setacciate la farina con il lievito, aggiungete quindi lo zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungete la panna e mescolate fino ad ottenere una sorta di panetto sbriciolato.
- Sbattete leggermente le uova e incorporatele al composto che diventerà molto più facile da mescolare. Infine versate il burro sciolto e mescolate energicamente. Dovreste ottenere un impasto molto morbido.
- Imburrate la teglia da mini ciambelle con del burro e riempite ogni stampino fino a metà, vi consiglio di utilizzare una sac-a-poche (anche usa e getta di plastica), in questo modo potrete dosare meglio il composto per ogni stampino ed evitare che il buco delle mini ciambelle si chiuda durante la cottura.
- Infornate a 220°, fate cuocere per 6 minuti (il colore sarà abbastanza pallido), rimuovete le ciambelline e imburrate nuovamente per effettuare una seconda infornata. Nel giro di mezzoretta potrete aver sfornato facilmente altre 3 teglie di ciambelline!
- Decorate le ciambelline con cioccolato, zuccherini, e anche caramelle tagliate a pezzettini.
Ora non vi resta che condividere le vostre ciambelle al forno magari scaricando il KIT per creare una scatola ciambellosa! Per i più sfaticati invece potete creare delle fantastiche ciambelle guardando il video tutorial che trasforma i biscotti in ciambelle!
